Hace tiempo escribí sobre cómo mi nostalgia por el terruño se manifiesta a través de antojos imposibles de satisfacer. El ajiaco es la expresión máxima de esa saudade gástrica que me da cada tanto. Pues el otro día me encontré en el MSN Messenger con un pata del que no sabía nada hacía tiempo, y nos pusimos a hablar. Se enteró de que tengo un blog (dos en verdad, pero qué importa), se enteró de para qué sirve un blog, llegó a mi vieja entrada sobre el ajiaco y me sorprendió doblemente: contándome que está de cocinero en un restaurante de NY, y dándome una receta de ajiaco de quinua que reivindica como suya. Como no tengo por qué no creerle, le creo. Y como me da flojera extraerla de la conversación, pues la pego tal cual, para dejar constancia de tanto de nuestra banalidad (el adjetivo no va por él y por mí solamente, zánganos) como de su talento...
Ah! y como no tengo que hacer pública su identidad, lo escondo debajo del pseudónimo "el amigo ese". El que sale sin nombre soy yo, porque a mí me representa un iconito que no se copió. Y bueno, basta de chácharas.
El amigo ese says: (4:56:19 PM)
para que sirve un bloj?
says: (4:56:38 PM)
para poner cosas para que te lean
says: (4:56:41 PM)
así, por ejemplo,
El amigo ese says: (4:56:44 PM)
para
says: (4:56:52 PM)
en vez de mandar diez e-mails contando la misma huevada
says: (4:56:57 PM)
mandas a la gente al blog
El amigo ese says: (4:56:58 PM)
jaja
El amigo ese says: (4:57:01 PM)
es fino
says: (4:57:02 PM)
y así también practicas
says: (4:57:05 PM)
sueltas la mano
El amigo ese says: (4:57:09 PM)
ah
El amigo ese says: (4:57:51 PM)
y quien te cuelga todo, tu solito?
El amigo ese says: (4:57:59 PM)
dudo que eloy sepa como se hace eso
says: (4:58:07 PM)
tú solito
says: (4:58:23 PM)
anda a http://www.blogger.com/ y sigue las instrucciones
El amigo ese says: (4:58:29 PM)
ok
El amigo ese says: (4:58:34 PM)
has leido el de eloy?
El amigo ese says: (4:58:40 PM)
harta tijera
says: (4:58:45 PM)
no
El amigo ese says: (4:59:11 PM)
mete cosas de otros
El amigo ese says: (4:59:14 PM)
no es la voz
says: (4:59:24 PM)
depende
says: (4:59:35 PM)
si quieres que tu gente lea cosas que te han gustado
El amigo ese says: (4:59:40 PM)
y por que notas canarias?
says: (5:00:03 PM)
no has leído?
says: (5:00:10 PM)
canarias quiere decir "del can"
El amigo ese says: (5:00:15 PM)
lo dice?
says: (5:00:15 PM)
como en las islas canarias
El amigo ese says: (5:00:16 PM)
ahhhhhhhhh
El amigo ese says: (5:00:18 PM)
que mosca
says: (5:00:31 PM)
no había pajaritos en esas islas
El amigo ese says: (5:00:34 PM)
a mi ambien me gusta el ajiaco
says: (5:00:35 PM)
había canes
says: (5:00:40 PM)
sí, lo máximo
El amigo ese says: (5:00:56 PM)
de papa de olluco de trigo o de quinua?
says: (5:01:04 PM)
de papa
El amigo ese says: (5:01:17 PM)
notable
El amigo ese says: (5:01:32 PM)
aqui he cagado gente con el de "quinoa"
says: (5:01:53 PM)
jajajjaa
says: (5:01:55 PM)
sí?
El amigo ese says: (5:02:14 PM)
ricazo
says: (5:02:16 PM)
justo tengo quinua en la casa
El amigo ese says: (5:02:17 PM)
asi dicen en la selva
says: (5:02:20 PM)
manda la receta
says: (5:02:21 PM)
jajajajaja
El amigo ese says: (5:02:41 PM)
cocinas la quinua en caldo de pollo con culantro
says: (5:02:45 PM)
ajá
El amigo ese says: (5:03:00 PM)
haces un aderezo con cebolla, ajo, aji colorado, sal, pimienta, comino y sazon Goya
El amigo ese says: (5:03:06 PM)
viertes
says: (5:03:06 PM)
ajá
El amigo ese says: (5:03:08 PM)
mezclas
El amigo ese says: (5:03:18 PM)
añades un tarro de leche
says: (5:03:23 PM)
pero cuánto caldo por taza de quinua?
El amigo ese says: (5:03:29 PM)
queso fresco (o feta) picado
El amigo ese says: (5:03:33 PM)
y mas culantro picado
El amigo ese says: (5:03:38 PM)
cantidades?
El amigo ese says: (5:03:40 PM)
al ojal
says: (5:03:43 PM)
jajajajaja
El amigo ese says: (5:03:46 PM)
digamos que hasta que tape
says: (5:03:50 PM)
oye, mándamela al mail pe
says: (5:03:53 PM)
no seas así
El amigo ese says: (5:03:57 PM)
cut and paste, querido
El amigo ese says: (5:04:21 PM)
en realidad tienes que ponerle mas liquido que al arroz
El amigo ese says: (5:04:27 PM)
unos 4 dedos por encima
El amigo ese says: (5:04:35 PM)
si te da flojera usa el chicken broth de caja o de lata
says: (5:04:35 PM)
chetu
says: (5:04:40 PM)
ajá
El amigo ese says: (5:04:44 PM)
mas facil
says: (5:04:46 PM)
suena rickastley
El amigo ese says: (5:04:52 PM)
es la cagada
El amigo ese says: (5:05:01 PM)
nadie se resiste
says: (5:05:13 PM)
jajaja
El amigo ese says: (5:05:13 PM)
pero mejor usa el queso blanco mexicano que el feta
El amigo ese says: (5:05:17 PM)
(es muy salado)
says: (5:05:31 PM)
sí, pero si uso feta, no uso sal pe
El amigo ese says: (5:05:36 PM)
could be
El amigo ese says: (5:05:43 PM)
pero si sazon Goya
El amigo ese says: (5:05:48 PM)
muy importante
says: (5:05:51 PM)
jajaja
El amigo ese says: (5:05:52 PM)
tu sibarita [¿habrá querido decir ajinomoto?]
says: (5:05:54 PM)
sí tengo
El amigo ese says: (5:05:59 PM)
cachete
says: (5:06:04 PM)
ponte, eso podrías poner en tu blog
El amigo ese says: (5:06:09 PM)
jaaaaaa
El amigo ese says: (5:06:10 PM)
mostro
says: (5:06:13 PM)
es más
says: (5:06:23 PM)
voy a poner esta conversación-receta en mi blog
El amigo ese says: (5:06:28 PM)
okey
El amigo ese says: (5:07:07 PM)
conste que es la receta del sous-chef del Sipan
El amigo ese says: (5:07:07 PM)
de Amsterdam Ave con la 94 en el upper west side
says: (5:07:16 PM)
perucho?
El amigo ese says: (5:07:21 PM)
quien?
El amigo ese says: (5:07:23 PM)
el chef?
says: (5:07:28 PM)
ah
El amigo ese says: (5:07:30 PM)
o el sous-chef?
says: (5:07:38 PM)
el sub-cheffff
El amigo ese says: (5:07:44 PM)
el chef se llama -no te huevees- CRANMER
says: (5:07:50 PM)
jajajajaja
says: (5:07:54 PM)
de dónde salió eso?
El amigo ese says: (5:08:03 PM)
y el sous-chef es Johnatitan Pacheco pues, webon
says: (5:08:26 PM)
y quién es ese causita?
El amigo ese says: (5:08:37 PM)
YOOOO pues monse
Y sí, soy bien monsefú, qué se le va a hacer. Luego el diálogo derivó a la consabida maledicencia, uno que otro chisme, yotestimos finales y promesas de amor eterno. Ahora que tengo que probar la receta, usaré a Matty y Dominica como conejillos de Indias.
Continuará.
14 comments:
Hace mucho que no lo le'ia Fernando. Acabo de toparme con este post, esta lindo. Ver'a, yo nunca he comido ajiaco, pero anotar'e la receta por si acaso, una nunca sabe.
Saludos.
Vanessa
Ajiaquito que rico, me has dejado malita...
te comento. de casualidad te encuentro en una pagina de bloggers y de pronto una receta de quinua. y yo que estoy tan lejooooooooooooos! te cuento, perrito, que estoy en canberra, con esposo e hija, despues de trabajar dos años para la "gloriosa" cancillería. a que no sabes quien soy!
canberra, cancillería... ese tono me suena familiar pero, por qué me hacen esto? quién eres, por dios???? aaaaaaaah!!!!!!!!!
I, too, want to be a conejillo de indias!
perro, eso te pasa por comer los restos de saliva de franelon con ese gordo cochino de salas. pero bien que insistas con el bloj, mi querido zambo-sacalagua con cholo
dejen de joder al pobre perro chusco, demasiados complejos tiene por tener esa carótida de zambocholo estreñido.
que te pasa anonimo 1:31 .......... trankilo carajo no lo jodas a mi causa el Dog .......que es del rioba barrunto somos .... asi q cuidao rikunchetumai!!!!
El Bello Durmiente, ¿un final exagerado?
Escribe: A. Ybrahim Luna Rodríguez
Fantasmas menos poéticos revelan insospechada versión sobre deceso del escritor norteamericano Edgar Allan Poe (1809- 1849).
La misma voz
Estigmatizado como escritor “maldito“ ante los ojos del mundo, a E.Allan Poe no podía acontecerle un final común, al menos no uno que no coronase una vida llena de excesos, tormentos y desvaríos. Así lo entendieron los pocos interesados y amigos del escritor, quienes aceptaron y difundieron la noticia más clásica sobre sus últimos días:
Extraña y lívida madrugada en Baltimore. Desolada mañana cayendo, octubre de 1849. En un callejón, a pocos metros de una taberna, un hombre solo, ebrio y semiinconsciente, descuidado y sucio de sí mismo, agonizaba en medio del más desgarrador delirium tremens. Ese hombre era Poe, que alcoholizado hasta el desvarío era trasladado a un hospital cercano donde días después moría en el más absoluta olvido.
Otros delirios
Se cerraba así uno de los capítulos más marginales de la literatura. Con un hombre deshecho, presa de sus propios demonios. Tan marginal como su pluma: exquisita mezcla de la soledad en un país industrial y la nostalgia por una Europa romántica y decadente. En suma, un hombre de espectros estéticos tan adicto al alcohol y al opio como a la metafísica; una sombra gris perdida bajo la sonrisa blanca de una nación que se impulsaba en plena revolución industrial.
Pero pocos repararon o resaltaron una de sus cualidades más constantes: su desbordante inteligencia.
El estigma no perdona, mejor es mirar a Poe a través del lente de la degeneración; mirarlo como el maniático al hombre lógico; como el adicto, al lúcido; como el salvaje, al prolífico; como el maldito, al soñador.
Esa virtuosidad dejada de lado, fue probablemente motivo de envidias y rencores personales, tan insalvables como la contraposición de posturas ideológicas o políticas.
Una nueva cara de la moneda
La siguiente, es una versión aparecida en la Primera Edición de la Colección “Grandes Figuras de la Humanidad” – ESCRITORES CÉLEBRES Universales. Central Peruana de Publicaciones S. A. – LIMA, Pág. 200. (Biografía de E. A. Poe)
“... pero al pasar por Baltimore, en viaje a Nueva York, fue hallado sin conocimiento, la madrugada del 3 de octubre, en la calle, en las cercanías de un café transformado en comicio durante una elección municipal. Trasladado al hospital murió cuatro días más tarde, el 7 de octubre por la mañana. Su detractor Rufus Griswold, a quien él, equivocadamente había nombrado albacea literario, hizo circular la maligna leyenda de que el poeta había sucumbido de resultas de un ataque de delirium tremens. Pero el diagnóstico escrito del médico que lo asistió, el doctor Moran, atribuía el deceso a una congestión cerebral causada por el agotamiento y el frío. La verdadera causa de su muerte fue la miseria.”
Los motivos de Rufus G. serán siempre inciertos; pero es posible que nos encontremos ante uno de los precursores del marketing sensacionalista. Sobre Poe diremos, en humilde resumen, que era un hombre brillante con mala suerte en la vida, y con una fama gris, ennegrecida, quizá interesadamente, por pinceles oscuros de manos extrañas.
9 comentarios... cantida, no?
es que asi pasa cuando uno es popular, es el precio de la fama!!!
Me ha gustado tu estilo, saludos.
Oe zambo, cuando te posteas algo cheverengue? una lamida de culo al Franelon por ejemplo??
URGENTE
NANDO, por ahí tu amigo o alguien me puede ayudar con alguna leyenda de la quinua? Estoy escribiendo desde Bolivia (pero soy peruana) y es urgente para el examen de mi ahijado.
Gracias
Caty
caty_borrovich@yahoo.com
oe!
hace mucho que no se nada de ti, me robaron mi jotmeil acaunt y todo lo relativo a windows live bla bla..... te doy una pista ('ta facil):
"Taille-moi les hanches à la hache
J'ai trop mangé de chocolat
Croque moi la peau, s'il-te-plaît
Croque moi les os, s'il le faut"
Y no me digas que no has escuchado a Olivia!!
Saludos.
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